Bliss

沖縄そばの冷し３種　復活！

2010/07/26 15:50

７月になったので沖縄そばのつけめんをはじめたのだけど？
去年に比べると暑い毎日が続いているので冷しそば復活です！

★黒糖ラフティそば
沖縄そばの上にラフティ・豚の角煮、
ゆで玉子・オクラ・かまぼこ・紅ショウガ・赤ネギをのせて
タレは黒糖をじっくり煮詰めた甘辛いタレのごま油風味。
これは、冷やし中華と呼ばれるものとはちょっと違う！
おすすめです！

★アジアンスープヌードル
トムヤムクンスープがベースで
沖縄そばのだしとMIXされコクが増した冷たいスープ。
アジアンスパイシーひき肉とオクラ・紅ショウガ・刻みのり
赤ネギとお好みでパクチーを散らした
あっさりした、ピリ辛タイ風ヌードル！

★ゴーヤ＆豆腐サラダそば
沖縄そばの上にアジアンスパイシーひき肉と
ゴーヤと豆腐をのせて、紅ショウガ・赤ネギの散らし
シークァーサードレッシングをかけたサラダ風そばは
夏のヘルシーメニューのNO.1です。

是非、暑い夏限定ですのでお試しあれ！

メキシカンハンバーグにハラペーニョフルーツソースがよくあう！

2010/06/07 20:53

原宿時代のメニュー復活版！豚ひきにメキシカンスパイスを練り込んで１日なじませる。それを強火で焼いて赤ワインでフランべ！スパイスで煮込んだトマトソースとにんじん・菜の花を一緒入れて煮込みハンバーグ風に！最後に生卵をおとして半熟になるくらいに蒸す！そして、ハラペーニョとフルーツを煮込んだソースをお好みでかけて食べる。ここで一挙にメキシカンモードにぶっ飛ぶ！天然酵母のかぼちゃのにこにこパンをちびちびと噛みしめながら楽しむか？ライスと一緒にがっつり食べるか？さあ！初夏限定のメニューなのでお早めにねー。